Le poivron est un cousin de la tomate et reçoit de nombreux noms, et comme si cela ne suffisait pas, il existe de nombreuses variétés, avec leurs différentes tailles, couleurs et démangeaisons, comme la tomate vient des terres aztèques et il y a 6000 ans, elle était déjà populaire dans une grande partie de l'Amérique, Il ne peut pas manquer dans les ragoûts, les sauces, les plats de riz et bien d'autres, il existe mille façons de le préparer frit, rôti, cuit, mariné, en conserve, alors ils méritent d'être dans notre jardin.
Le poivre n'est pas seulement riche, mais il est très bon dans l'alimentation car il contient de la vitamine C et de la vitamine A surtout les rouges, puisque sa teneur en vitamine C par 100 grammes dépasse de loin celle de l'orange ou du kiwi, à tel point que le poivron rouge a presque 3 fois plus de vitamine C (139 mg) que l'orange (50 mg) et le poivron vert double la teneur du fruit, et aussi les rouges cadeaux ont du lycopène comme les tomates qui ont de bonnes propriétés anticancéreux.
Le semis se fait au printemps si nous avons une serre, nous pouvons commencer un peu plus tôt; Il faut de la chaleur pour germer et il est très sensible au froid, nous allons donc en faire un lit de semence, en ne mettant qu'une seule graine par trou car si nous en mettons plus, il serait très difficile de les séparer plus tard et deux plantes très proches ne pousseront pas bien, nous devrions le recouvrir de plastique lorsque principe avant tout.
La graine doit être enterrée à environ un cm, on peut recouvrir le lit de semence avec un plateau en plastique comme serre, la graine a besoin de 15º pour germer , et cela prend 4 ou 5 jours, quand elle mesure environ 10 cm de haut et on peut faire quelques feuilles greffe, assurez-vous que la température est stable et qu'il ne fasse pas trop froid la nuit qui n'aime pas le froid
Pour savoir comment faire des pépinières, obtenir des graines de fruits, etc., voyez comment cultiver avec des pots, deuxième partie.
Le pot doit avoir au moins 30 cm de profondeur, et nous le préparons en discutant de la façon de cultiver avec des pots en première partie. La distance entre les plantes est d'environ 10 cm, il n'en faut plus, arrosage régulier sans inondation, il peut supporter un peu de sécheresse mais en période de floraison et de fruit, l'irrigation est meilleure que quotidienne, bien qu'en petite quantité.
Besoins: beaucoup de soleil, peut être mis en plein soleil, de l'eau sur une terre bien drainée. Ils ont besoin d'engrais , si vous avez préparé le pot comme nous vous l'enseignons, cela ne nécessite pas beaucoup mais un peu de compost de temps en temps ne fait pas de mal.
Elle pousse plus lentement que la tomate, mais lorsqu'elle atteint une certaine hauteur et commence à porter ses fruits, il est conseillé de mettre des tuteurs car ils pèsent beaucoup et peuvent casser la plante.
Ils n'aiment pas beaucoup le vent et la pollinisation n'est pas un gros problème car ils sont hermaphrodites, donc avoir les deux organes sexuels dans la fleur portent toujours des fruits.
Les associations avec d'autres plantes , principalement le basilic, l'ail, l'oignon, les carottes et le persil, le basilic et le persil agiront également pour repousser les insectes et nous parlerons plus tard de l'utilisation des aromates dans notre jardin, ils se marient aussi très bien avec leurs cousins les poivrons.
Entretien: il y a ceux qui les taillent, je laisse généralement tout et ça produit très bien, mais les pousses axiales ou les drageons peuvent être taillés comme dans la tomate, et quand les branches sont divisées, ce qu'on appelle la croix, une fleur est généralement enlevée qui sort toujours ici, la raison est d'augmenter la production, il y a aussi ceux qui enlèvent toutes les feuilles qui se trouvent en dessous de cette croix car il n'y aura ni fleurs ni fruits en dessous, les feuilles malades, cassées ou brûlées par le soleil sont également taillées , Je peux le faire le moins possible.
Ravageurs , les principaux ravageurs sont des insectes tels que les tétranyques, les aleurodes et les pucerons. On les voit sur les feuilles à l'œil nu; C'est pourquoi j'aime arroser mes plantes, au lieu d'avoir un système automatique, ces cinq minutes que dure tout le jardin de la jardinière, elles en profitent pour voir chaque plante, si de l'engrais est nécessaire car elle a des feuilles jaunes, si elle est attaquée par les araignées et vous devez l'aider à se défendre, ou enlever les ventouses. Nous allons traiter ces ravageurs principalement avec du savon et de l'eau, nous faisons une solution avec du savon biodégradable et la vaporisons sur les feuilles et les tiges en abondance, cela tue et chasse les insectes, elle peut être appliquée deux ou trois fois par jour en deux ou trois jours, le problème doit être résolu, retirez également les insectes et les œufs des feuilles doucement à la main.
Un autre ravageur est les nématodes dans les racines, selon mon expérience, ils ne sont pas très courants dans la culture en pot, ce que je fais c'est toujours laisser de vieilles racines de plantes déjà coupées dans les pots, des nématodes comme une racine morte plus qu'une racine vivante.
On peut aussi trouver des limaces, des escargots et des chenilles, si on les a en pot, elles sont faciles à contrôler "à la main", pour la première on peut mettre des cendres au sol, elles n'aimeront rien et on rajoute un peu de potassium au passage, le secondes peuvent être traitées avec une infusion d'absinthe (à température ambiante au cas où), si nous n'obtenons pas d'absinthe, nous pouvons essayer de l'eau avec des cendres saupoudrées sur la plante, et enfin une préparation d'ail qui est faite avec de l'alcool de pharmacie, écraser une gousse de ail dans 1/2 litre d'alcool et 1/2 litre d'eau et vaporisez la plante (ne vous inquiétez pas, l'alcool ne nuit pas à la plante dans cette proportion).
Maladies, le poivre peut souffrir de nombreuses maladies: champignons, bactéries et virus.
"Cendre" ou "Blanquilla" , "Oïdium", malgré tant de noms, est un simple champignon dont les symptômes apparaissent sont des taches jaunes sur la face supérieure nécrosées au centre, montrant un feutre blanchâtre sur la face inférieure. En cas d'attaque forte, la feuille sèche et tombe. Les conditions optimales pour le développement de cette maladie sont une température de 26º C accompagnée d'une humidité relative de 70%, la traiter avec une partie de lait dans 10 d'eau et la pulvérisation est un très bon fongicide.
Pourriture grise , produit des lésions brunes sur les fleurs et les feuilles. Dans les fruits, une pourriture molle se produit dans laquelle le mycélium gris du champignon est observé. Elle est principalement causée par le mouillage de la plante et du fruit, soit par la pluie, l'irrigation, ou les gouttes de condensation du plastique dans les serres.
Tristesse du poivre , Il provoque un flétrissement irréversible de la partie aérienne de la plante, les feuilles ne jaunissent pas mais se fanent directement. Les symptômes peuvent être confondus avec l'asphyxie des racines.
La croûte , de petites taches humides apparaissent d'abord sur les feuilles qui deviennent ensuite circulaires et irrégulières, avec des marges jaunes translucides et plus tard des centres brun parchemin. Des pustules surélevées noires ou brunes se forment sur la tige. Il est transmis par graines. Il est dispersé par la pluie, la rosée, le vent, etc. Il affecte en particulier dans les zones chaudes et humides.
Pourriture molle , bactéries qui pénètrent dans les plaies et envahissent les tissus de la colonne vertébrale, provoquant généralement une pourriture aqueuse et molle qui dégagent généralement une odeur nauséabonde. À l'extérieur sur la tige apparaissent des taches noirâtres et humides. En général, la plante meurt. Les conditions favorables au développement de la maladie sont une humidité relative élevée et des températures comprises entre 25 et 35 ºC, très typiques des serres.
Les traitements ne sont pas très efficaces une fois la maladie installée dans la plante, il vaut donc mieux prévenir.
Virus , virus Y de la pomme de terre (PVY), virus de la mosaïque du concombre (CMV), virus de la mosaïque de la luzerne, virus du tabac striatum (TSV), virus de la tomate tan (TSWV), virus de la mosaïque du tabac (TMV), virus de la mosaïque de la tomate (TOMV), virus moucheté doux du poivre (PMMV).
Physiopathies:
Asphyxie racinaire , produite par un arrosage excessif et une inondation du sol. Le poivre est très sensible à ce problème. La mort des plantes se produit en raison d'un excès généralisé d'humidité dans le sol, qui se manifeste par une pourriture de toute la partie inférieure de la plante.
Fissuration du fruit , Elle est produite par des apports irréguliers d'eau et / ou des niveaux élevés d'humidité relative dans les fruits mûrs lorsque le mésocarpe gonfle en raison d'un excès d'eau et brise l'épiderme. La sensibilité est variable entre les cultivars.
Nécrose apicale , Altération du fruit causée par une carence en calcium au cours de son développement. L'augmentation rapide de la température, la salinité élevée, le stress hydrique et thermique, sont des facteurs qui favorisent grandement l'apparition de cette physiopathie. La sensibilité à cette physiopathie est variable selon le cultivar.
Coup de soleil, taches de séchage sur les fruits, à la suite d'une exposition directe à une forte lumière du soleil.
Phytotoxicités , Le poivre est une espèce qui manifeste facilement des symptômes de toxicité par l'application de produits inappropriés. Ces symptômes se traduisent généralement par l'apparition de déformations et de taches jaunes sur les feuilles, une défoliation intense et rapide, etc.
La racine de poivre est également très sensible à la salinité , et la mort des racines peut avoir lieu, ce qui se manifeste clairement par une nécrose.
Basse température Les basses températures induisent la formation de fruits plus petits, qui peuvent présenter des déformations, réduire la viabilité du pollen et favoriser la formation de fruits parthénocarpiques.
Ne soyez pas effrayé par tant de ravageurs et de maladies, c'est généralement une culture facile et ne pose pas beaucoup de problèmes.
La récolte, comme dans toutes les cultures, la plus belle partie, c'est quand on récolte le fruit du travail, je le fais par "œil" et par nécessité, la première chose est d'observer si on voit que le poivre ne pousse plus, il peut être récolté, la nécessité est Bien sûr, si je cuisine et que j'en ai besoin, je vais aller le couper, pour cela, des ciseaux et couper le plus près possible de la tige , en fait quand on taille le même près de la tige c'est le meilleur.
Pour toute question sur les ravageurs ou les maladies, envoyez un e-mail avec une photo (de la plante) à (email protected) et nous essaierons de vous aider.
J'espère n'avoir rien oublié, mais faites le moi savoir et dégustez ces délicieux poivrons.
